vegan

Denn kladdkaka är vegansk och dessutom fri från gluten, de fyra sädesslagen, laktos och ägg. Ännu en arbetshelg till ända, phew

Den innehåller varken pasta, mjölk eller ost och passar därför glutenintoleranta/laktosintoleranta/mjölkproteinallergiker/veganer och självklart alla andra som vill ha en hälsosam och god lunch eller middag

En slags mini-falafel. Men goda att äta utan pita. Vi kan kalla det vegetarisk ölkorv. 3 dl kikärtor, okokta men blötlagda i 2 dar (frys in och plocka fram efter behov)1 dl sesamfrö1 msk sambal olek2 klyftor vitlök1 grönsaks-buljong1 tsk spiskummin5 dl rapsolja till frityrdipsås1,5 dl naturell yoghurt1 msk sesampastalite flytande honunglite saltMixa allt slätt

Indisk Tomatsoppa med kikärtor och paprika (vegan)1 gul lök4-5 klyftor vitlök1 burk tomater2 buljongtärningar1/2 matsked socker2 msk curry1 msk garam masala5 dl vatten1-2 msk tomatpurè Chilipulver1 msk vitvinsvinägerNormännen älskar sin TORO tomatsoppa med makaroner

2½ dl vetemjöl (eller 2 dl finax glutenfria mjölmix (vegansk och vetefri))1 dl vatten. Ett av mina favoritrecept på piroger, de är lika goda varma som kalla och perfekta att ha med sig på picknick eller lunch, varför inte till en god soppa