Lägg torsken i en kastrull och häll i vatten så att all fisk täcks av vattnet. Om man använder torskfiléer lägger man i dem hela i kastrullen, använder man djupfryst torsk kan man dela "fiskblocket" i fyra delar innan man lägger ned fisken i kastrullen
Jag är inget stor fan av fisk men det här är riktigt gott. Grönsaken som är i är fänkål, passar utmärkt till fisk, om du vill komma ännu billigare undan så går det säkert bra med strimlad vitkål istället
Salta och peppra fisken, Stek i rikligt med smör tills fisken precis är klar. 4st torskrygg2 dl vispgrädde2 dl creme fraiche1 fiskbuljongtärning eller 2 msk fiskfond1 dl finhackad dillsalt och vitpepparskalet av 1/2 citron + lite saft2-4 ägg smör att steka i. Fisken ska ha en innetemperatur på 52-56grader. 1 fiskbuljongtärning eller. 2 msk fiskfond
