Idag testade jag det berömda ”slow-cook”-varianten – ”pulled beef”. I morse tog jag ut en entrecôte-bit på cirka 1 kilo och la i en liten gjutjärnsgryta
Står i ugnen fortfarande. Blir en variant på Fläskkarrerullen i senaste "Paolos mat". Man delar (OBS. Inte hela vägen igenom) den benfria karrebiten mitt på längs långsidan, vecklar upp så man får en enda stor platt sak och bankar ut endel
