Jag har en underbar svägerska från Peru och hon lagade några peruanska rätter vid ett besök hos oss. Den ena rätten är en kycklinggryta som jag tidigare bloggat om här
Jättegoda biffar som går riktigt snabbt att göra. Perfekt att ta med som lunchlåde mat också. 4 portioner 300 g squash 1 liten gul lök 1 dl vetemjöl 1 dl grovriven parmesanost 1 tsk mynta 1 msk persilja 1 krm riven muskotnöt 1 dl ströbröd 1 lätt uppvispat ägg 1/2 tsk salt + 1 krm svartpeppar 1 msk olivolja till stekning Till servering Tzatziki tomatsallad GÖR SÅ HÄR
