Sill. Strömming. Ibland säger jag sill. Ibland säger jag strömming. Blir alltid lika förvirrad. I går handlade jag 600 gram strömming hos fiskhandlaren i Höör
Ursprungligen var det holländarena som på 1300 talet uppfann det speciella sättet att konservera fisken med salt, men allt eftersom saltet blev billigare in på 1500 talet, började även norrmänn att intressera sig för denna metod, och snart blev de också den ledande nationen i denna konserveringsmetod
Här kommer receptet på den smaskiga Ansjovisrullen jag hade på midsommarbordet. Enligt önskemål från familjen har jag hunnit göra den en gång till sen dess och då passade jag på att justera receptet lite
