I fortsättningen kommer jag tillaga blomkålen i ugnen - det blir så mycket godare. Du får en fast knaprig blomkål som du till och med kan skära upp i snygga köttiga skivor
Jag vet att en lchf-are blir bäst på att tillaga blomkål, för vi gör det hela tiden. Blomkålen börjar bli billig i affärerna igen så det är dags att njuta
Skär ner blomkålen i lagom bitar och koka i lättsaltat vatten i ett par minuter. Lägg blomkålen i botten på en gratängform och fördela bacon/lökröran ovanpå
Friterad blomkål är riktigt gott, och jag använder det gärna som ett alternativ till pommes frites. Jag tillagar blomkålen i fritös, men det går ju även bra att fritera i en vanlig kastrull
Smörbakt blomkål med trattkantarells-sabayonne och fetaost. Stulet/inspirerat av den helt enormt goda blomkålen de serverar på restaurang Luzette som VM-kocken Tommy Myllymäki tagit fram
