Kålpudding

Vad passar då bättre än något klassiskt – kålpudding. När jag gör kålpudding skippar jag riset, jag tycker att det blir godare och så blir det mer LCHF-vänlig eftersom att jag gärna drar ner på kolhydraterna

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Om man inte orkar göra kåldolmar så är detta perfekt substitut

Älskade husmanskost, älskade kålpudding, enkelt att tillaga och så vansinnigt gott att äta. steksky från kålpuddingen

Alltså kålpudding, gräddsås och lingon finns det någon av er som inte gillar det. Det finns många recept på kålpudding, men jag kör freestyle och helt enligt mitt tycke och smak

Ingredienser Portioner. 4 800 g rödkål 2 rödlökar 3 vitlöksklyftor 2 msk flytande smör och rapsolja 4 msk sirap 700 g kalvfärs (eller blandfärs) 1 1/2 dl hackade inlagda rödbetor 1 1/2 dl hackade saltgurkor 1 ägg 2 krm ingefära 1 1/2 dl matlagningsgrädde salt vitpeppar svartpeppar smör Lägg till i inköpslistan

1 st gul lök. 1500 g spetskål. 13 msk smör. 1500 g lammfärs. 11 st lagerblad. 11 msk timjan. 1salt. 1svartpeppar. 11 msk ljus sirap

Ett tips är att baka kålpuddingen i folieformar, antingen i små portionsformar eller i större. En rätt man passar på att göra mycket av för att ha i frysen en vardag när tiden inte räcker till för att laga mat