Raw food är en på många sätt spännande mattrend, särskilt när det gäller efterrätter och fika. Praktiskt också om en vill bjuda på något som är både glutenfritt och laktosfritt
Du har väl inte missat kikärtsvågen som väller som en våg över hela världen. Kikärtsspad har sedan länge använts istället för ägg till maränger, frosting och majonnäs men visste du att själva kikärten är en ypperlig bas i kakrecept
I helgen testade jag nya raw food bollar. dessa med hasselnötter och kaffesmak. Hasselnötsbollar med kaffesmak (ca 12-15 st) 2 dl krossade hasselnötter 1 dl proteinpulver choklad 1 stor matsked jordnötssmör (green choiche crunchy) 2 msk kesella 2 dadlar lite (ca 1-2 tsk) snabbkaffepulver 1-2 msk pumpafrön sesamfrön Mixa allt till en smet, rulla till bollar och toppa med sesamfrön