I detta surdegshemmet har turen kommit till kanelbullarna. Det var lite nervöst i början eftersom kanelbullen är en helig ko här hemma och det helst ska vara mammas gamla bullrecept för att det ska bli på riktigt
Idag gjorde jag rågsurdegsbaguetter som blev precis som jag vill att rågsurdegsbaguetter ska vara. De var lätt syrliga, hade tydlig smak från surdegen och smakade mycket råg men hade ändå den fluffiga konsistensen som bara bröd med mycket vetemjöl har
