Rådjursfilé med mörk pepparsås Hjort och ren är också favoriter och älg förstås med då ska det vara långlagad kalops eller tjälknöl Kryddburken.se
Helstekt renytterfile med potatismos, lingon-rödlökschutney och krispigt smörstekta kantareller 500 g renytterfile. 1 tsk salt. 1 krm nymald svartpeppar. smör. Gör så här. Putsa köttet från hinnor. Salta, peppra och bryn renytterfilén runt om i stekpanna, ca 10 min ankanplankan
Rådjursfilé, rotsakspytt med smörstekta kantareller Putsa filén genom att skära bort hinnor, senor och eventuellt fett (kan göras dagen innan). Salta och peppra rådjursfilén Matklubben.nu