Låt lergrytan ligga i blöt några timmar innan den används. Den kan annars spricka. Blanda puré, vinäger, enbär, vitpeppar och olja till en marinad och lägg i en plastpåse
Skär fläskköttet i ca 3 cm kuber, lägg i en plastpåse ihop med vitlökspepparen och skaka om. Skala potatis och lök, skär potatis i 3 cm kuber, hacka lök i 3 cm bitar, skär svampen i bitar
4-5 normalstora sikar1/4 tsk salt (i buken och ovanpå)1 dl vitt eller vatten1 tsk smulad torkad dragon3 dl vispgrädde Salt o Peppar efter smakGör så här
