Fiskpaté med räkor Blanda fiskfärsen med kryddor, vitlök, citronskal, hummerfond och majsstärkelse i en bunke, och arbeta ihop färsen kraftigt Hemmets Journal
Fiskgratäng med pepparrot och räkor Lägg fisken i form, salta och peppra lite. Häll över fisken. Sätt in i ugnen tills fisken har en innertemperatur på 52 grader, ca 15 minuter. Ta ut formen och toppa med räkor och caviar vid servering 800 gram vit fisk (kolja är gott 56kilo.se
