matboken 1

matboken 1

  • 6 Recept
Sofias tonfisksâs

Sofias tonfisksâs

1 burk krossade tomater (400g). 1 paprika. 1 lök. Krydda och lât puttra i 10 min medan du kokar riset eller pastan. 1 burk krossade tomater. 1 paprika. 1 lök
Fläskkotletter i sambalgrädde

Fläskkotletter i sambalgrädde

Tillaga i ugn, 175° c i ca 1, 5 timme. Ja, då var jag tillbaka i det gråa trista Örebro igen efter en vit och mysig Timrå-vistelse

Saftiga limpor utan jäsning!

1 avlång brödform + en rund springform (eller 2 avlånga, eller 2 runda) Det här behöver du. 14 dl mjöl (jag blandar hej vilt av olika sorter jag har hemma, idag blev det vetemjöl, fint lantmjöl, grahamsmjöl) 1 dl havregryn 2 dl vetegroddar 200 gram mandel 2 msk bikarbonat ½ tsk salt 1 liter filmjölk el. Grädda i 175 grader i ca 1 timme. 1 avlång bröd. 14 dl mjöl. 1 dl havregryn. 1 liter filmjölk. 175 grader. ca 1 t
Enkel och god filmjölkslimpa

Enkel och god filmjölkslimpa

Blanda ner 1 tsk salt, 2 tsk bikarbonat samt 4dl fil. Ställ in brödet i ugnen 175grader i 40-60 minuter. 1 tsk salt
Grund filmjölkslimpa

Grund filmjölkslimpa

Grund filmjölkslimpa (175 grader i 70-75 min). 1 dl havremjöl (eller ytterligare 1 dl dinkel). 1 dl linfrön. Dagens bröd gjordes efter min grund och så tillsatte jag 1/2 dl sesamfrön, 1 dl hackad mandel, 6 msk hemmagjord granola, 1 dl keso, 1 liten riven morot och 1 rivet äpple. Jag brukar ta drygt 3 dl havregryn som bas och ungefär 1 dl av alla olika frösorter, där går det precis som med brödet att använda det man gillar eller det som finns tillgängligt hemma. Jag smaksätter min granola med rikligt med kanel, någon-några matskedar honung och sen en liten mängd rapsolja och drygt 1 dl vatten för att binda samman den. Sprid ut på granolan på en plåt och rosta i ugnen på 175 grader tills den är gyllenbrun och knaprig, se upp så den inte blir bränd. Tid är svårt att säga, det har visat sig vara helt olika på ugnar, men minst 15-20 min iaf. 175 grader. 1 dl havremjöl. 1 dl dinkel. 1 dl linfrön. 1/2 dl sesamfrön. 1 dl hackad mandel. 1 dl keso. 1 liten riven morot. 1 rivet äpple. 1 dl av. 175 grader till
Pulled pork på Tinas vis

Pulled pork på Tinas vis

Sätt ugnen på 110 grader. Som jag berättade häromdagen så skulle jag göra en pulled pork i söndags. Redan vid niotiden på morgonen åkte grisen in i ugnen och där fick den stå i nästan nio timmar