Tisdag - Bakad potatis med kycklingröra. Lördag - Kycklinggryta med kokos och citrus. Inled helgen med en kycklinggryta med smak av kokosmjölk och citrus vetja
När kycklingen i stort sett är klar så låt grönsakerna fräsa med en stund. Ingredienser för 2 personer250 gr kycklingfilé, strimlad1/2 purjolök80 gr färska champinjoner1 röd paprika1 vitlöksklyfta, hackad1 dl vattenkastanjer2 dl broccoli2 dl grönsaksbuljong (2 dl vatten + 1 tärning)1 dl creme fraiche1 krm sambal oelek1/2-1 tsk curry1 tsk kinesisk sojaSaltSvartpepparGör så härStrimla kycklingfilén. 250 gr kycklingfilé, strimlad
Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. Lägg kycklingköttet ovanpå riset. Fräs nästan all purjolök och skivade champinjoner i smör och lägg ovanpå kycklingen