Inte bara en makalös fiskgratäng - äntligen ett vettigt sätt att ta hand om alla dessa äggvitor...
Min bästa fiskgratäng 800 gram torskfilé salt, vitpeppar 3 msk smör + smör till formen 2 schalottenlökar, finhackade 1 dl vitt vin 1 dl créme fraishe 1 dl grädde 2 dl gammaldags mjölk 1 fiskbuljongtärning 2 msk hackad dill vitpeppar 3 msk vetemjöl 5 äggvitor 1,5 dl parmesanost, finriven Sätt ugnen på 150 grader
SMASKENS.NU
