Mustig viltgryta Ansa och skär köttet i 4x4 cm stora bitar. Skala och hacka lök och vitlök, Skala och tärna morot och selleri Matklubben.nu
Bräserad älgbog med rotfruktspytt och savoykålsfräs Häll över i en kastrull och tillsätt viltfonden. RödvinssåsDet som blir kvar i grytan efter att älgbogen har bräserats3 msk viltfond50 g smörSila bort grönsakerna och spar vinet som älgbogen har kokat i. 3 msk viltfondSmått & gott
