Ställ i ugnen och låt allting koka tills köttets innertemperatur är ca 71 grader. Tillsätt lök, vitlök, plommon, ingefära, socker och låt allting koka ihop utan lock i ca 20 min
Grillad fläskkarré med chimichurri. Ugnsbaka fläskkarrén i förväg om ni är många kring bordet. Skär upp i skivor och grilla hastigt strax innan servering
