Suovas (kallrökt reninnanlår) med tranbärmajonnäs och hasselnötter Börja med Suovasen redan 2 dagar innan servering. Skär bort alla senor och hinnor från utsidan av köttet, gnugga in det med en blandning av socker,salt,svartpeppar och hackad rosmarin Matklubben.nu