Vem minns inte söndagssteken med pressgurka. Skär gurkan i tunna skivor på mandolin. 1 slanggurka. Låt stå i 30 minuter så att gurkan vätskar sig. Låt gurkskivorna rinna av och lägg i en skål tillsammans med ättikslagen och persiljan 1 slanggurka 0
Jag brukar skiva gurkan tunt i en mandolin, då går det lite fortare att låta saltet verka. Lägg ett lager i en skål, och strö över lite salt då du inte behöver blanda så mycket, varva gurka och salt så allt blir salt täckt
