Rosmarinbombarderad hjortstek med potatiskaka, svampsallad och rödvinsskyviltkött (t ex hjort)färsk rosmarinbacon (gärna från Bondens i Hötorgshallen)potatisparmesanäggulasalt och pepparblandad svamp (t ex shitaki, gula kantareller och champinjoner)skärbönorrödvinssky (vin och god köttbuljong)Rulla ut baconet på en skärbräda och lägg på många späda kvistar av rosmarin
Ugn 225º. Potatiskaka. Låt lite av matfettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i potatisskivorna med ost, salt och peppar mellan varven och smörklickar överst
