Blanda peppar, chiliflakes, spiskummin, flingsalt, rörsocker och riven vitlök, och gnid in i köttet. Låt köttet dra till sig kryddningen i rumstemperatur, ca 30 minuter. Grilla i övre delen av ugnen, ca 10 minuter. 5 tsk spiskummin
Ställ dem i ugnen på 225 grader i ca 30-45 minuter, beroende på hur tjock filén är. Om ni inte vet vad ni ska äta till helgen så kan jag rekommendera denna smarriga rätt som jag hittade på nätet för länge sedan
