Mald leverbiff Skölj levern, ta bort hinnor och grovakärl. Det skadar inte att låta levern ligga i blöt (helstmjölk, men vatten går utmärkt) ett par timmar eller över natten receptidag.se
Leverstuvning Skölj och torka levern. Lägg i levern och skaka om. Bryn levern i resten av matfettet på ganska svag värme Coop
