Till 4-5 persDU behöver. 1,2-1,5 kg skinkstek1 gullök3 vitlöksklytor4 lagerblad2 morötter2-3 tsk Rosmarin2-3 tsk Timjan10 rosepepparkorn2 msk kalvfond1 dl rödvinVatten, salt o peppar(vit o svart)Sås1 dl Cream frai eller grädde2 msk mjöl5 msk vattenSoyaSalt o peppar efter smak