Dovhjortfärsbiffar med äpple och bacon serverade med en fetaostkräm 6 port. 900 g potatis. 1 paket bacon (à 140 g). ca 4 stora äpplen. 60 g purjolök, finhackad. 800 g dovhjortfärs Hotell Tvärdraget
Franska hjortfärsbiffar Hjortfärs är ett magert kött och därför blandade jag ut med fläskfärs för att få saftigare biffar. Om du vill använda enbart hjortfärs kan det vara bra att istället tillsätta några deciliter grädde till färsen Chili & Kärlek