Häll tillbaka vätskan i kastrullen och tillsätt sockret och koka upp, låt sedan småputtra i cirka 1 timme (kan ta längre tid) tills blandningen börjar att tjockna och likna sirap, tillsätt saften av 1 citron
Själv använde jag min råsaftcentrifug men det går säkert lika bra att riva äpplen på rivjärn och sedan sila genom silduk, det som eftersträvas är en juice utan kärnor eller fruktkött
