Försommaren är fläderblomssaftens tid. Mycket god saft som skiljer sig markant från fläderblomssaften. För att få ut all saft använd en potatis-stomp eller liknande för att pressa ut all juice
Häll upp saften på rena, varma flaskor och tillslut. Sila saften och låt den självrinna i ca 30 minuter, mät den och koka upp den igen. 5-6 dl socker per liter avrunnen saft
