2 paket fryskt torsk som fått tinasparris (bäst med färsk annars ett paket tinad fryst)Lägg fisken och sparrisen i en ugnsformFram med en stekpanna och fräs1 gul stor lök2-3 vitlöksklyftorca 30 cm purjolöknär löken fått fin färg blandas1 paket saffran i ochlite pressad citroncayennpeppar jag tog ganska mycketlägg i en fiskbuljongtärning1,5 dl vatten (vin funkar ju också bra)låt det puttra till sig lite, häll sedan i ca 1 dl grädde ochca 1,5 dl matlagningsgräddelåt det puttra så det blir härligt krämigt, häll sedan såsen äver fisken
