Rensa och skölj jordgubbarna och låt dem rinna av väl. Mosa dem med en gaffel i en skål. Vispa äggvitan till hårt skum, vispa i florsockret lite i taget
Glacerad vildsvinsfilé. Ugnspotatis med "crunchy" salvia. Suveränt kött. Vildsvinsfilén blev magiskt god. Först la jag filéerna i en marinad som jag hastade ihop (chilimarinad, soja och en stark sås lämpad för kycklingvingar)
