Havskräftor är en självklar favorit. Gott, köttigt och mycket smak i de små rackarna. Därför föll valet av förrätt denna gång på en soppa gjord på egenkoktfond samt krispig sparris och havskräftsstjärtar
Blanda citronskal och saft med honung och olja samt smaka av med salt och peppar. Skiva aubergine och zucchini, dela och kärna ur paprikorna samt avlägsna det nedersta på både sparris och salladslökar
