5 portioner250 g okokta pastaskruvar2 - 2,5 dl créme fraiche (hälften fet - hälften mager)knappt 2 dl majonnäs, gräddfil och filmjölk (ca 1/3 av varje)knappt 2 hg kassler (strimlas eller tärnas)0,5 purjolök1/4 rödlök1 vitlöksklyftasaltvitpepparcayennepepparKoka pastan och blanda med resten av ingredienserna (köttet går även att ha i skivor vid sidan om)
Min mamma lärde mig en gång knepet för att få till den perfekta potatisgratängen. Hemligheten är att koka potatisen i grädde innan gratängen gratineras i ugnen
När jag såg Annikas skrapa-av-översta-lagret-fantasi-framkallande gratäng kom jag på att jag måste delge er receptet till den superenkla, supersnabba rotfruktsgratäng vi åt till vår örtöverbakade oxfilé med portvin- och blåbärssås på nyårsafton
