Idag var det lite mer sommarkänsla och med sommaren så kommer även kalas och stora bjudningar (jag tänker på studenten och skolavslutningar men också midsommar och allt)
Grilla bröden med snittytan nedåt i grillpannan, bara tills de blivit varma och köttet vilat klart. Eftersom jag älskar bröd kunde jag ju inte låta bli att testa, allra helst inte efter att Kryddburken lade ut superfina bilder och recept på samma smörgås för ett tag sedan
Vi var naiva nog att tro att den här invigningen skulle kunna ske typ i början av juni och att vi skulle hinna ha massor av trevliga aktiviteter på det under sommaren
Mezebuffén fortsätter. Idag med filodegsrullar med fetaost. De här rullarna är goda. Verkligen supergoda. Jag visste inte riktigt hur jag skulle gå tillväga för att få till dem som jag ville ha dem och till råga på allt så var filodeg nästan omöjligt att köpa här i Helsingfors
tillsammans med. Stek 500 g köttfärs tillsammans med 1 gul lök och 2 hackade vitlöksklyftor. Har tidigare gjort fyllt bröd med tacofyllning men tänkte att jag skulle prova en lite mer italiensk variant
1 port. Ugn 200 grader. Det här är perfekt att göra om man har rester kvar sen tacomiddagen. Går även att tillaga i mikron, dock får man inte till den frasiga känslan i brödet då
Ta 5 dl ljummet vatten och blanda i 1 pkt jäst. Det 5 dl ljummet vatten. En mumsig matig macka är aldrig fel när man har Picknic, denna blev till när vi firade Malin 30 år
, arbeta degen till en elastisk och mjuk deg låt jäsa minst 1 timma, gärna 2 timmar. Börja med degen. Lös upp jästen i lite vatten, tillsätt olivolja ,salt, socker och mjölet, lite i sänder till man får en deg som nätt och jämt släpper kanterna
Ska förvisso ha kalas med närmaste familjen, mormor, morfar och kusiner i kväll, men jag får åtminstone befinna mig på samma plats, i samma rum, i samma sinnesvärld
Räkröra. Skala och hacka morötterna fint eller kör dem i matberedaren med kniven monterad. Lägg hacket i en skål och tillsätt 1 msk vatten och mikra 1 minut
Här kommer tjejkvällens varmrätt. Gör samma sak så allt tar slut. Låt puttra under lock i ca 1 timme. En mumsig smörgåstårta som serverades med sallad och vitlökssås
2 st smörgåsar4 st formfranskebröd½ pkt bacon1 kycklingfilé, skuren i ½ cm tjocka skivorsalt och peppargrillkrydda1 tomat, i skivor2 blad isbergssalladsalladDressing
