Soppa

Lite tråkigt att bilden är världens sämsta, men soppan blev väldigt god. För några veckor sen gjorde Ellen och jag en potatis och purjolökssoppa

Jättegod och matig soppa med mycket smak. Jättegod och matig soppa med mycket smak. 6 pers1 msk smör1 gul lök1 vitlök solo2 msk tomatpuré1 förp krossade tomater12 dl vatten1 hönsbuljongtärning2 lagerblad1 tsk basilika1 tsk oregano1 tsk timjansalt, peppar1 liten palsternacka2 morötter2 potatisar1 purjolök2 dl ärtor400 g köttfärs4 dl spaghettiLåt hackad lök och vitlök svettas lite i smöret och rör ner tomatpurén

Ta bort lagerbladet och mixa soppan med en handmixer. Blanda crème fraiche och majsena och rör ner blandningen i soppan

Slutligen kan man om så önskas mixa soppan. Servera gärna soppan med grov smörgås, knäckebröd med magert pålägg eller kokt mager korv