Skala potatisen och riv den fint. Lägg den rivna potatisen i en sil. Tryck ut vätskan, men fånga upp den i en skål och låt stå tills stärkelsen sjunkit till botten
På onsdag är det våffeldagen och vill du inte ha en traditionell våffla med grädde och sylt, kan du testa dessa matiga våfflorna med kycklingfilé och tomatvinägrett
