Grönsaksrätter

Grönsaksrätter

  • 17 Recept
Squashplättar med bacon

Squashplättar med bacon

Skölj squashen och skala potatisarna. Riv squash och potatis grovt på rivjärn eller i matberedaren med rivskivan monterad
Squashplättar med rökt lax

Squashplättar med rökt lax

Skölj och riv squashen grovt på ett rivjärn. Lägg i ett durkslag och strö över salt. Låt rinna av och pressa ur vätskan
Butternut squash pancakes

Butternut squash pancakes

Det är lika lustigt varje gång jag handlar butternut squash i min lokala Coop-butik. När den gulbleka päronformade pumpan glider fram på varubandet tittar alltid damen/herren, killen/tjejen i kassan upp på mig med en frågande blick
Äggpanerad aubergine på salladsbädd

Äggpanerad aubergine på salladsbädd

Här kommer ett enkelt men mycket gott recept på äggpanerad aubergine på salladsbädd. Det passar perfekt till frukost, brunch eller om man vill bara vill ha en lite enklare måltid
Blomkålsrårakor

Blomkålsrårakor

Goooood morgon söndag. Vi hade en riktig fixardag här hemma i går – IGEN. Tycker vi alltid har det när vi inte är på vift, pust
Melonsalsa med fetaost

Melonsalsa med fetaost

Melonsalsa med fetaost. Hej och godkväll i sensommarvärmen. Ja, sommaren kom tillbaka med en smäll idag, och alla är vi väl lyckliga för det
VARM SALLD MED FETAOST

VARM SALLD MED FETAOST

Gott tillbehör till grillat kött eller kyckling är denna varma fetaostsallad, där tomaterna får så härligt mycket smak genom att rostas i ugnen först
Sparris med bacon parmesan och nötter

Sparris med bacon parmesan och nötter

Sparris med bacon, parmesan och nötter är magiskt. Och min mans favorit. När vi var unga (låter som att vi är i pensionsåldern) men innan vi fick barn kunde vi äta detta väldigt ofta, flera gånger i veckan
Krämig gurksallad

Krämig gurksallad

Krämig sallad med gurka, dill och rödlök. Ett fantastiskt tillbehör till de flesta rätter, särskilt till grillat
VEGETARISKA HALLOUMIBIFFAR MED TOMATSÅS

VEGETARISKA HALLOUMIBIFFAR MED TOMATSÅS

Tomt kylskåp, riktigt tomt, så det fick bli en storhandling i dag. Fick med mig hjälp i form av dotter, men fick muta med fika på Stålboms konditori

Nyttiga recept – Nyttig Mat

Nyttiga veckan mat. Jajemensan, jag tror ju inte att jag är ensam om att vara sugen på att äta lite nyttigare mat efter allt jul och nyårsfirande
Spaghetti Squash Primavera

Spaghetti Squash Primavera

What you’ll need. 1 small spaghetti squash (you’ll need 2 cups cooked), 1 tsp olive oil, 1 tbsp mincedshallots, 1 clove garlic crushed, 1/4 cup red onion diced, 1/4 cup celery diced, 1/4 cup carrots diced, 1 cup broccoli florets,1/2 cup diced zucchini, 2 cups marinara sauce, 1/2 tbsp grated Pecorino Romano (optional), 3 oz fresh mozzarella (optional)