1. Tärna laxen i små kuber. 2. Blanda försiktigt lax med socker och salt. 3. Låt stå en timme. 4. Vispa ihop skaldjursvinägretten med grovhackade koriander och blanda med laxen
Citronpaj med italiensk maräng är verkligen ingen ny uppfinning, men det är ju så gott. Lättätet är det också och passar utmärkt efter en god måltid när man är mätt men ändå vill ha nånting sött efterråt
