Kryddstekt lammytterfilé med potatis, äpple, kantarellragu och citronsyrad lök Sätt ugnen på 120°. Mal eller stöt kryddorna i mortel med saltet så att det blir ett fint pulver. Gnid in köttet med kryddblandningen och låt det ligga och dra någon timme Matklubben.nu