vilt

Ragu på rådjur

Det här är ett ganska användbart recept, om man undantar blodet och väljer annat viltkött. Alice B. Toklas har ett recept på Ragu på hare

Vin mat & Alsace

Börja med att skära köttet i mindre grytbitar. Gör en marinad av vin, enbär och krossade vitlöksklyftor

Matklubben.nu