3/4 - 1 flaska rött, kryddigt vin3 schalottenlökar2 vitlöksklyftor2 msk oxfond2 morötter1 lagerblad1 msk tomatpuré1 nypa socker1 msk balsamvinäger3-4 msk maizena redning för bruna såserHacka schalottenlökarna och fräs dem i en kastrull i lite smör. (Tar ca 15 minuter) Sila då såsen så att den blir helt slät, häll tillbaka den i kastrullen och red den sedan med maizena för mörka såser
