Blanda snabbt samman ingredienserna till pajdegen, använd gärna matberedare. Smula fetaosten i en bunke och blanda ner soltorkade tomater, parmesanost, pressad vitlök, ägg och spenat
Skär de soltorkade tomaterna i strimlor och skiva löken tunt. Dela den varma potatisen i mindre bitar och lägg i en skål tillsammans med tomater och lök