Jag använder nästan alltid fläskytterfilé istället för fläskfilé för jag tycker det blir lite mer kött att jobba med än vad det är med fläskfilé som man oftast får ta bort halva ungefär
Skär sedan ett snitt längs med filén, fläk upp den och platta till så det blir en platt köttbit. Lägg valfri fyllning på köttet och rulla sedan samman köttet från långsidan
Lägg över köttet i en ugnsfast form. Stick in en köttermometer med spetsen i den tjockaste delen. Stek köttet i mitten av ugnen tills termometern visar 67°
