Eminas receptsamling

Eminas receptsamling

  • 21 Recept
Coleslaw

Coleslaw

Rör samman majonnäs, crème fraiche, salladskrydda, salt och peppar. Strimla vitkålen och morötterna fint och blanda med dressingen
Konsten att fylla en tårta

Konsten att fylla en tårta

Det finns mycket gott att fylla en tårta med. Jag ser på fyllningar som en överraskning, man ser vilken tårta man blir bjuden på men vad som döljer sig under ytan, det är jag alltid nyfiken på
Potatissoppa med citron och timjan

Potatissoppa med citron och timjan

Torsdagar är soppdag hos oss och gårdagen var inget undantag. Den här veckan blev det en, för oss, ny soppa som vi hittade resptet till hos Tre tjejer i köket
Falukorvs gratäng

Falukorvs gratäng

Busenkelt tycker jag och många efterfrågar lättlagade och billig mat. Korv är ju nästan alltid uppskaddad av barnen
Laxgratäng

Laxgratäng

Ingredienser. Lax (går bra med infryst lax i paket). Potatis. Ost. Ostmix från the spice tree. Cayennepeppar. Peppar
Pastasås

Pastasås

Hacka löken och skiva svampen. Fräs det i lite smör. Skala och riv moroten grovt och blanda ner den tillsammans med tomat ock kryddor i svampblandningen
Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime. Vi älskar det thailändska köket i vår familj och denna rätt är helt klart favoriten
heta räkor

heta räkor

ytterligare en god, värmande rätt. älska #höstmat. Dessa räkor i het sås, är en återkommande favorit här hemma
Räkor i currysås

Räkor i currysås

Till 4 portioner behöver du. 400-600 g skalade räkor. 1 röd paprika. 1 grön paprika. 1 gul lök. 1 vitlöksklyfta
Äppelsmulpaj

Äppelsmulpaj

Sätt ugnen på 200°C och smörj pajformen. Skala och ta bort kärnhusen på äpplena. Skär i små bitar och lägg i en avlång form (ca 25x20 cm), alternativt en rund form (26 cm)
Kyckling i ugn med ajvar relish

Kyckling i ugn med ajvar relish

Hej hopp. Det är fredag och jag tycker att det ser ut som att det kommer bjudas på ganska bra väder idag
Kyckling i krämig vitlökssås

Kyckling i krämig vitlökssås

Kyckling i krämig vitlökssås. En lättlagad kycklingrätt med smak av vitlök. Servera gärna din favoritpasta till
Kyckling med citron- & dragonsås

Kyckling med citron- & dragonsås

Kyckling med citron- & dragonsås. 6 port. 900 g kycklingfilé. salt. peppar. 5 dl matlagningsgrädde. 2½ dl vispgrädde
Ajvar och ostsås

Ajvar och ostsås

Vi serverades en god sås till lunchpastan härom dagen på jobbet. Det var en ajvarkryddad ostsås. tror att kokerskan hade gjort en vanlig béchamelsås med smak av riven ost och ajvar
Chicken thai red curry

Chicken thai red curry

Åh vad det ska bli skönt med helg. Den här veckan har känts extra jobbig och lång eftersom jag inte har känt mig helt kry
Scampi thai curry special

Scampi thai curry special

Här har jag något vanvördigt blandat två olika sorters thailändska currypastor som vanligtvis används till helt olika rätter
Dillkött på kyckling

Dillkött på kyckling

Skär kycklingfilén i bitar. Slanta morötterna. Koka upp vatten med kycklingfonden. Lägg i kyckling, morötter och crème fraiche