Pajdegen. Fyll pajskalet. Det brukar vara nödvändigt att sedan lägga en bit folie över pajen och låta den fortsätta gräddas i ugnen till äggstanningen stelnat och inte känns vattnig, känn efter med en kniv
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en pajform. kan du blanda rökt skinka, bacon eller kräftstjärtar i smeten så blir det en ost/skink- eller ost/kräftpaj med lite mer skarp smak av ost
