Idag har vi alla kunskapen om vad som är nyttigt och bra för oss att äta, men ändå har vi svårt att hålla oss borta från den "mat" som gör oss både sjuka och överviktiga
Brunt socker är mera smakrikt och näringsrikt än det vita sockret och innehåller mineraler och spårelement, bland annat krom, som är ett viktigt ämne för att insulinet effektivt ska kunna reglera blodsockernivån
Enligt forskaren Robert Lustig är inte fetma något nytt i mänsklighetens historia, eftersom förmågan att kunna lagra energi har varit en viktig överlevnadsfaktor under evolutionens gång
