Egentligen en perfekt sommarpaj eftersom Du inte behöver någon ugn. Men den funkar lika bra som efterrätt - eller som "utkilnings-"/fredagsfika på jobbet
Hallonheesecake med röda vinbär – syrlig ostkaka på klassisk digestivebotten med gräddad philadelphiafyllning smaksatt med vanilj, garnerad med hallon och röda vinbär samt skimrande hallongelé
