Mina Favoriter

2 schalottenlökar. 2 dl förvälld svamp som gula kantareller eller trattkantareller (eller blanda). Räkna ca 1 liter färsk svamp

Så äntligen är det dags för den efterlängtade Saffrans-veckan. Som jag jobbat och jobbar med detta – bakat och fotat, fotat och bakat

Lägg laxen i en smord ugnsfast form. Vispa ihop färskost, grädde, äggula och dill. Krydda med salt och peppar och häll såsen över fisken

Lägg laxen i en smord ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Tillaga i ugnen i 10 minuter. Vispa grädden och blanda med crème fraiche, senap och dill och bred över laxen

Jag är ingen bagare av rang, men det kan vara kul att baka ibland också. Speciellt enklare bröd, och det här är ett enkelt matbröd som man gör i två brödformar

Jag hade skrivit ett helt annat inlägg tills idag, men efter att ha bakat denna goda och saftiga päronkaka kände jag bara att denna måste få komma med idag

Den italienska operan Tosca, med musik av bland andra Puccini, har troligtvis gett namnet åt denna smarriga kaka

20 strömmingsfiléer. 1 burk ansjovisfiléer, 55 g. 1 stort knippe dill, ca 30 g. 1 vitlöksklyfta. 0,5 liter filmjölk

2 isterband. 1½ purjolök. 12 ägg. 12 dl mjölk. 12 isterband ½ purjolök 2 ägg 2 dl mjölkTa bort skinnet från isterbanden och hacka purjolöken

Det här är den godaste bakade potatis jag ätit på mycket länge. Den var helt perfekt bakad och tillbehören, såsen, kryddsmöret

Ingredienser Portioner. 10 bitar 100 g smör 100 g vit choklad 2 dl strösocker 1 krm salt 2 ägg 1/2 tsk hela kardemummakärnor 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g) 200 g rabarber 1/2 msk potatismjöl Till garnering ev florsocker Lägg till i inköpslistan

Rårörd vaniljkräm är den lyxigaste och godaste tillbehöret tillsammans med vaniljglass för alla slags bärpajer

Ingredienser Portioner. 4 600 g fryst blomkål 2 förp tärnat bacon 2 1/2 dl vispgrädde 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g) Att ha hemma 2 dl mjölk 1 msk majsstärkelse salt peppar 4 port ris eller pasta Lägg till i inköpslistan

150 g smör. 11 dl socker. 13 dl vetemjöl

Koka upp vatten, salt, purjolök, morot, lagerblad, vitpepparkorn, persilje- och timjankvistar i grytan, ca 10 minuter