Italienska superfood-burgare med balsamicolök, mozzarella och coleslaw
2 rödlökar 1 dl balsamvinäger, billig 500 g mager nötfärs 400 g cannellinibönor [1 burk] 1 ägg (stort) 6 fullkornsfrallor 2 msk sesamfrön 500 g vitkål [0,5 litet huvud] 3 msk yoghurt 1 rågad tsk engelsk senap 1 tsk torkade röda chiliflakes 1 citron olivolja 125 g mozzarellaost 2 rosmarinkvistar 2 tomater, mogna, i olika färger 100 g rucolasallad havssalt svartpeppar
www.koket.se
