Häll på vinet och fiskfonden, låt koka ner tills hälften är kvar. 5 st morot 5 st champinjoner Ett par persiljestjälkar 1 st kvist timjan 5 dl fiskfond 3 dl vitt vin, torrt 3 dl vispgrädde 50 g smör salt vitpeppar, nymalen Citron, några stänk. 5 dl fiskfond
