När jag och min familj var i Stockholm för ett tag sedan åt vi på restaurang och till efterrätt beställde jag cheesecake, ända sedan dess har jag varit sugen på att baka egen cheesecake
Du behöverBotten. 15 Digestivekex (denna gång tog jag Bragokex)50 g smält smörFyllning. 400 g Philadelphiaost1 dl florsocker2 tsk äkta vaniljsocker2 dl koncentrerad fläder- eller jordgubbssaft2 dl jordgubbssylt5 gelatinblad (jag tog gelatinpulver, 1 tsk pulver motsvarar 2 gelatinblad)5 dl vispgräddeSå här gör Du
