Bryn grytbitarna i smör på hög värme så att de får fin färg och krydda med salt och peppar. Precis före servering tillsätts champinjonerna eller kantarellerna
Tillsätt grädde och ev mer vin eller vatten (och ev fond) om mycket vätska har kokat bort. Vilken tur att jag förberedde maten redan i går så att det gick fort att fixa dagens middag, för det var många hungriga barn här hemma när jag kom hem, både mina och andras
