Förrätt för 8 personer 200 g laxfilé utan skinn 2 liter okande fiskbuljong 100 g rökt lax 30 g mjukt smör 1 dl vispgrädde 1 citron 8 skivor rostat bröd 8 skivor lime som halveras 1 pkt vattenkrasse salt och peppar Lägg laxfiléerna i insatsen i Iso-Duo Servofix Häll buljonen över fisken Sätt på locket och låt fisken ångas i 15 minuter
